Geschnetzeltes mit Kartoffelkruste

2 Paprika

2 Karotten

1 kleines Stück Selerie

klein schneiden, kurz dünsten und in eine Auflaufform geben.

3 Putenschnitzel klein schneiden und  anbraten (wer möchte mit Zwiebelwürfeln).

1 Becher Schmand, etwas Brühe und

1 Löffel Speisestärke (mit etwas Wasser anrühren) zufügen. Salzen und pfeffern.

Alles zusammenmischen.

1 kg Kartoffeln raspeln.

Mit

2 Eiern

3 Eßl. Raspelkäse, Salz und Pfeffer

verrühren

Auf der Gemüse-Fleischmischung verteilen und glatt streichen.

Bei 170 Grad 45 Minuten überbacken.

Eine komplette Malzeit,

vielleicht noch einen Salat dazu?