Käse-Porree-Suppe

2 Stangen Porree putzen, in Ringe schneiden.

3 Karotten klein schneiden.

Gemüse in etwas Öl ungef.

3 Minuten dünsten.

1,5-2 L. Brühe angießen und ungef.

10 Minuten köcheln lassen.

2 Becher Schmelzkäse und

200 gr. geraspelten Cheddarkäse (Gouda geht auch) in die Suppe geben und weitere

5 Minuten köcheln lassen. Abschmecken mit Salz und Pfeffer.

500 gr. Hackfleisch krümmelig braten und mit Salz, Pfeffer, Schnittlauch, würzen.

Das Hackfleisch als Topping auf die Suppe geben.