Zwetschenrahmkuchen

150 gr. Mehl

100 gr. Butter

2 Eßl. Milch zu einem Teig verkneten.

1 Glas Zwetschen (400 gr.) oder

500 gr. frische Zwetschen entsteinen.

Springform mit Backpapier auslegen, mit dem Teig auskleiden und die Zwetschen verteilen.

Auf die frischen Zwetschen

2 Tel. Zucker streuen.

Für den Gruß:

2 Eier trennen

Eigelbe mit

3 Eßl. Zucker cremig schlagen.

500 gr. Sauerrahm

1/2 P. Vanillepudding unterheben.

Eiweiß steif schlagen und unterheben.

Auf die Zwetschen geben und bei

170 Grad ungef.

30 Minuten backen.